Какая она, аутентичная грузинская кухня? В своем первоначальном, естественном виде, без современных доработок и кулинарных приукрашиваний? Теперь у каждого из нас есть возможность попробовать кавказские блюда в том виде, в котором их знали еще гордые горцы. С 21 июля по 18 августа в ресторане Хмели-Сунели проходит Фестиваль блюд по старинным рецептам Грузии!
Шеф-повар ресторана Анзори Квирикашвили подготовил особое меню для гостей с аутентичными позициями, которые редко встречаются в других заведениях столицы. Один из самых древних рецептов – Хинкали дакепили по-хевсурски. Это как раз и есть те самые первые хинкали, которые готовили для своих воинов женщины Грузии. А сегодня их делают пастухи, которые следят за скотом в горах. В них не добавляется зелень – только рубленное вручную мясо и специи.
Среди других фестивальных предложений – блюда из курицы: Цыпленок табака в ежевичном соусе и Филе на углях под сливочно-грибным соусом. В качестве первого шеф-повар предлагает попробовать Суп из фасоли с копчеными ребрышками, а дополнить обед Салатом по-колхидски с мясом цыпленка, Жареными баклажанами с овощами или ярким Трио летних пхали.
Наш адрес: ул. Омельяновича-Павленко (Суворова), 4/6.
Заказать столик можно по телефонам: (050) 415-28-28; (044) 492-31-75.