
Много новостей от Syndicate beer & grill!
Привет, бандиты! На связи Багси Сигел, и я приготовил для вас много хороших и вкусных новостей!
Огромные агрегаты, хромированный блеск, аромат хмеля — в Syndicate чувствуешь важность и сложность процессов, которые здесь происходят. Без знающего человека — единственно, что тут можно делать — наблюдать и восхищаться. Поэтому лучше всего о своем продукте могут рассказать наши пивовары.
Наша пивоварня — это, прежде всего, производство, а не развлечение. Да, это красиво, интересно, захватывающе. Но за этим величием стоит контроль и работа, ежедневный упорный труд нашей команды. Пивоварня Syndicate, как и любая другая, состоит из нескольких цехов. Обычно, когда принимают решение построить пивоварню — начинают поиск подходящего помещения, чтобы вместить все производство и сделать работу комфортной. История Syndicate немного отличается. Здесь пивоварня подстраивалась под здание. Поэтому создатели долго думали, как сделать всё максимально удобным и вместить всё необходимое. Как результат — мы заняли три этажа.
Этаж 1. Лицо пивоварни, его сердце и основа — варочный агрегат, который расположен в фасадной части и который можно увидеть через витрину ещё с улицы. Агрегат включает в себя: заторно-сусловарочный аппарат, фильтрационный аппарат и бойлер-вирпул. Здесь получаем пивное сусло, из которого дальше образуется молодое пиво.
Этаж 2. Аппарат, который стоит здесь, дробит солод и смешивает его с подготовленной водой. Тут же комната пивоваров: 6 фарфасов, в которых хранят, а потом подают на бар те самые сорта пива, которые в данный момент «на кранах». Здесь же разливаем пиво в кеги для отправки в локальные пабы Украины, которые заинтересованы в нашем продукте.
Этаж 3. Холодный цех нашей пивоварни. Здесь происходит финальная стадия приготовления пива. Молодое пиво бродит в уни-танках и в результате этого процесса образуется алкоголь, углекислый газ и т.д. Готовый продукт получаем через 14-60 дней (в зависимости от сорта пива) и подаём на бар.
Мы долго и щепетильно выбирали компанию-производителя оборудования. В итоге выбрали — ZIP Technologies LLC, которая уже 25 лет на этом рынке. С каждым годом эти ребята совершенствуют технологию пивоварения и сводят все процессы к максимальной автоматизации.
Ингредиенты только премиум-качества. Ведь та самая палитра вкусов и ароматов, которую вы получаете в бокале, напрямую зависит от сырья. К примеру, сочетая ингредиенты, мы можем получить вкусы от бисквита до ореха, от травянистости до абрикоса, от хвои до грейпфрута. За это все отвечают сорта хмеля, солода и дрожжи.
Каждый день в работе 6 сортов. Мы уже научились высчитывать необходимый объем пива и одновременно можем варить 6-8 сортов пива. У нас есть план варок на 3 месяца вперёд, иногда приходится что-то корректировать, конечно. Мы называем это пивной логистикой.
В топе у нас CHICAGO LAGER, это наш фаворит и лидер — варим около 2 тонн в месяц.
Пивоварение — работа командная. Над процессом трудятся 2-3 человека, их действия четко скоординированы. День пивоваров начинается в 9 утра. Как правило, план варки мы оговариваем наперёд. С первых минут мы полностью погружаемся в процесс: делаем обход, проверяем все исправность всех узлов, всего оборудования. Следующий шаг — запускаем сам процесс, берём главные ингредиенты: солод, воду, хмель, дрожжи. И вперёд, варить пиво, которое бармен нальет в бокал нашим гостям уже через 3 недели, а какой-то сорт даже через 2 месяца — у каждого сорта своё время настаивания.
У каждого творца, у каждого пивовара должен быть ориентир, который он держит за основу. То, от чего можно оттолкнуться и создать своё. В пивоварении как происходит? Ты знаешь основу, знаешь общепринятые стандарты и варишь по ним, и когда ты становишься смелее, чувствуешь уверенность в своих силах, выходишь за эти границы и варишь что-то новое.
Наши границы, наш ориентир — стилистика пива BGSP (объединение пивоваров в Америке, которые создали это направление в конце ХХ века). Это направление развивается с каждым годом. Развитие можно проследить на любом примере. Возьмем тот же STOUT: раньше был только Irish Stout, а сейчас есть как минимум 5 видов.
Главное в нашем деле то, что мы им горим и живём. Иначе и быть не должно — тут каждый на своём месте.
Условия доставки еды и бонусной программы
1. Что такое tarantino-family.com и как работает сервис?
Tarantino-family.com — сервис, который объединяет службы доставки еды из лучших ресторанов Киева — ресторанов семьи TARANTINO family Delivery: Мураками, Папа Джон, Руккола, Синдикат, Хачапури и Вино, Черри, Таверна, Компот, Спеццо, Хмели-Сунели, Маркетплаза.
Описанные ниже правила оплаты и доставки действуют для каждого из ресторанов доставки TARANTINO family.
2. Зачем нужна регистрация на сайте и личный кабинет?
Регистрация на сайте открывает доступ в личный кабинет и позволяет использовать накопленные баллы.
В личном кабинете отображаются ваши контактные данные, баланс баллов, статус выполнения текущего заказа, история заказов и отмеченные любимые блюда.
3. Как оформить заказ?
4. Как стать участником программы лояльности доставки TARANTINO family?
Необходимо оформить заказ на сайте Tarantino-family.com или по телефону 044 230 88 88 и выразить свое желание стать участником программы лояльности доставки TARANTINO family.
На один номер телефона может быть зарегистрирован только один участник Программы лояльности.
Датой начала участия в Программе является дата начисления баллов за первый доставленный и оплаченный заказ.
5. За что начисляются баллы?
6. Как получить скидку на заказ?
7. За что не начисляются баллы?
Баллы не начисляются:
8. Как использовать накопленные баллы?
Баллами Вы можете оплатить до 50% суммы заказа.
9. Что я не могу оплатить баллами?
Баллы доступны к использованию на протяжении 90 дней с дня осуществления последнего заказа.
10. Как проверить количество накопленных баллов?
Узнать о количестве накопленных баллов можно:
11. Могу ли я использовать баллы накопленные в ресторане при заказе доставки?
Нет, это две независимые программы лояльности:
При заказе доставки вы можете использовать баллы накопленные от заказов доставки. Бонусный счет доставки закрепляется за номером телефона, указанному при оформлении заказа.
Баллы накопленный в ресторане можно использовать только при посещении ресторана.
12. Как использовать Промокод?
13. Как быстро мне привезут мой заказ?
Время доставки заказов по Киеву до 60 мин.
В случае опоздания за каждую минуту опоздания на Ваш бонусный счет начисляется 1 балл. Заказ с сайта считается принятым с момента подтверждения оператора Службы доставки.
14. Сколько стоит доставка?
Доставка бесплатная.
15. Какая минимальная сумма заказа?
Минимальная сумма заказа 200 грн в пределах Киева.
При оформлении заказа одновременно из нескольких ресторанов минимальная сумма заказа 200 грн из каждого ресторана.
16. Какой график работы службы доставки?
17. Вы доставляете за пределы Киева?
Возможность доставки заказа за пределы Киева осуществляется по предварительному согласованию с оператором call-центра.
Отдаленные районы, в которые осуществляется доставка: Зазимье, Погребы, Ирпень, Белогородка, Княжичи, Вишневое, Бровары, Вышгород, Чабаны, Новобеличи, Коцюбинское и Счастливое.
18. Как мне отменить заказ?
В случае, если ваши планы поменялись и вы ходите отказаться от заказа — просим вас сообщить об этом оператору по телефону 044 230 88 88, но не позже чем спустя 10 минут после подтверждение заказа оператором.
19. Правила принятия жалоб на качество и возврат заказа:
— правильность выданной сдачи, комплектность и целостность заказа необходимо проверять при курьере;
— жалоба на качество блюд, свежесть ингредиентов принимается в течении часа после доставки;
— в случае полного несоответствия фактических блюд с указанными в накладной, или наличия в блюде инородного предмета, Вы имеете право на замену заказа;
— отказаться от заказа можно в течении 10 минут после подтверждения заказа оператором. В случае отказа от заказа позже, мы вынуждены будем Вас внести в Черный список, в случае онлайн или предварительной оплаты, средства не будут возвращены.
В корзине ничего нет.
Регистрация
Уже есть аккаунт? Авторизуйтесь!
Код подтверждения отправлен на Ваш телефон, введите его ниже
Выберите способ доставки
Смена адреса очистит Вашу корзину
Смена адреса доставки очистит вашу корзину с выбранными товарами. Вы действительно хотите сменить адрес доставки?
Отмена Изменить адресИзвините, доставка по вашему адресу невозможна
Подождите, пожалуйста..
Сейчас Вы будете перенаправлены на сервер оплаты. Если этого не произошло - нажмите кнопку ниже.
Оплатить заказ