Настоящий марафон-парад хачапури проходит в самом гостеприимном грузинском ресторане столицы «Хмели-Сунели»! Аутентичные лепешки, которые в Грузии считаются едва ли не национальным достоянием, – настоящие произведения кулинарного искусства. Шеф-повар Анзори Квирикашвили предлагает гостям попробовать новые удивительные вкусы и разновидности этого популярного традиционного блюда:
• Классические хачапури на мегрельский манер с картофелем и укропом, с копченым сыром, с яйцом и тархуном
• Пеновани из слоеного теста с сырной начинкой. Подается к столу немедленно после выпекания.
• Хачапури по-аджарски с грибами – лодочка из теста с открытой начинкой в новой интерпретации
• Хачапури по-аджарски с аджапсандалом – традиционным кавказским аналогом нашего соте с баклажанами, сладким перцем, помидорами и грузинскими травами.
Хачапури – национальное грузинское блюдо. Это лепешка из бездрожжевого пресного теста, традиционно с сырной или творожной начинкой. Но единого канонического рецепта приготовления не существует, и современные повара трансформируют рецепт и создают собственные вариации на тему хачапури. Объединяет все разновидности то, что они подаются сразу же из печи и не готовятся из замороженных продуктов – исключительно из свежих.
Попробовать все шесть разных вкусов от шефа Анзори Квирикашвили можно в ресторане «Хмели-Сунели» по адресу: ул. Омельяновича-Павленко (Суворова), 4/6.
Телефон для бронирования: (050) 415-28-28.